以美食傳情 以美食傳情

     你喜歡美食嗎?當你吃到自己喜歡又可口的食物時,你的感覺如何?有些人為了能吃到某一樣自己心愛的東西,可以開一兩個鐘頭的車,專程到很遠的地方去打牙祭,然後帶著很滿足的心情和肚子回家!我對美食的研究不多,也不是善於烹飪的人,只要味道不會太差的食物我都可以接受,所以不會花很多時間在廚房或覓食上面。很佩服那些廚藝高超的男男女女,偶爾有機會品嚐到他們所做的美食,也會令我很開心!

    最令我感到滿足的,莫過於吃到有「情」的美食,它不僅讓我對那些食物回味無窮,也會經常想起烹調的人,那種溫馨的感覺,讓我感到特別的幸福!記得母親在我們小的時候,經常會燉牛腱紅棗湯給我們喝,在烹煮的過程中,整個屋子都充滿了香氣,讓我們迫不及待的想要嚐一嚐;當清香的湯頭入口時,那種甘醇的滋味,以及牛腱鬆軟彈牙的口感,至今難忘!母親還有幾道擅長的菜餚和甜點,都是當年我們的最愛,如今每次有機會吃到類似味道的東西,都會讓我想起她和跟她在一起的美好時光!

一般喜歡做菜的人,都有自己特別拿手的幾樣,當親朋好友在一起聚餐的時候,總會出現代表性的作品,特別是一家出一道菜時,在場吃的人很快就會認出哪一道菜是誰家做的,也會自動前去表達感謝或欣賞!我們小家庭曾在台灣和寮國住過,目前暫居美國,無論住在哪一個國家,我們都有好多機會吃到許多親友們做的美食,真的很享受,也很感謝他們!

我們在美國這幾年的生活中,曾被好些家庭招待過,他們都盡力擺上最好的,雖然他們跟我們都在不同的教會聚會,但卻很關心我們,真的很感恩!令我們印象最深刻的有兩對夫婦,其中一對很會做叉燒和香蕉蛋糕(在美國叫做banana bread)。他們的叉燒不僅美味汁多,肉質很鮮嫩又有彈性,超好吃的,外面買的不一定比他們做的好;香蕉蛋糕香甜鬆軟,營養可口,很適合早餐和下午茶享用,當作飯後甜點也很棒。每年的初冬這個時候,他們親人所栽種的紅柿子正熟,有硬的和軟的兩個品種,又甜又好吃。他們的親人有時候會用貨運寄來一批給他們,有時候這對夫婦會去探望親人幾天,順便摘一些回來。這幾年他們只要拿到紅柿子的時候,總會想到我們,並分送一些給我們,而且都挑選最大最好的,有時候還會偷偷的放在我們家門口,讓我們開門外出的時候來一個驚喜!今天我們又收到了他們從遠方剛摘回來的甜美果子,這份情誼,實在讓我們很感動!

還有另外一個家庭,三天兩頭請我們到他們家吃飯,不論是越南餐、潮州餐、廣東餐或綜合餐,樣樣他們都行,而且味道都很棒,每次我們總是吃過量,盡興而歸,有時候他們還會幫我們打包回家,在下一餐繼續享用。這些一餐餐的美食,一次又一次的分送和分享,都傳達了美食的主人對我們的關愛之情,雖然他們沒有用口說,但我們都能感受得到,我們深深覺得不配,但願主加倍的賜福他們!

你會做美食嗎?除了做給自己和家人吃,還曾與誰分享過?你是否願意用美食關心有需要的人?如果你像我一樣不那麼擅長烹飪,也許可以用買的,或偶爾請親友在外面用餐,彼此交誼,也能達到某程度的關心。不論如何,「有心」最重要,願主也使用你,成為傳遞溫暖與愛的人!

 

顏上琉
12/3/2010